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Vendredi 31 octobre 2014 5 31 /10 /Oct /2014 08:40

Ca y est c'est les vacances et il faut bien occuper les enfants!!

J'ai la chance d'avoir une fruitière près de chez moi qui propose de venir faire la visite de la fromagerie mais aussi de venir fabriquer de la tomme blanche. En voilà une bonne idée!

Mardi matin, nous voilà parti pour fabriquer notre petite tomme blanche.

 

Arrivé à la fruitière, nous sommes installé autour d'une table (juste pour nous) avec tout ce qu'il faut dessus: une belle casserole en cuivre, une spatule en bois, un fouet, une louche, un réchaud, un thermomètre et 4 faisselles et pots.

 


 

tomme-blanche1.jpg

 

tomme-blanche2.jpg

 

 

Après une petite introduction sur le fromage, nous commencons la tomme, pour cela il nous faut du lait et pour avoir du lait, il faut traire la vache:

 

tomme-blanche3.jpg

un grand moment!!!

 

 

Le lait enfin récolté, nous l'avons fait chauffé à 34°C et pas plus!!!! (c'est parce que nous sommes dans une fruitière qui fabrique du reblochon et que nous avons reproduit quelques étapes de la fabrication)

 

tomme-blanche4.jpg

 

 

 

 

Puis il faut ajouter la potion magique d'un seul coup...

 

tomme-blanche5.jpg

notre petit fromager est très concentré!


 

... et mélanger le tout que 4 fois

 

tomme-blanche6.jpg

 

 

 

et là le plus long avec des garçons de 5 ans... attendre que le mélange prenne sans que la table ne bouge sinon le mélange risque de ne pas prendre

 

tomme-blanche7.jpg

 

 

 

 

Au bout de 10 minutes, le mélange s'est solidifié. Il faut découper le caillé en petit morceau, nous avons utiliser le fouet en faisant un cercle puis une croix dans la casserole. Cette étape consiste à séparer le caillé du petit lait.

 

tomme-blanche8.jpg

voilà notre caillé découpé

 

 

 

Reste plus que l'étape de moulage dans les faisselles

 

tomme-blanche9.jpg

 

tomme-blanche10.jpg

la faisselle possède de petit trous pour que le petit lait puisse s'échapper


 

 

Et voilà! Nous avons chacun emporter notre petit pot de tomme blanche. Nous l'avons placé au frigo quelques heures puis l'avons dégusté avec une petite soupe de légume.

 

 

Dans la famille nous aimons bien manger la tomme blanche avec des pommes de terre et quelques herbes mais on peut aussi la manger avec du sucre ou de la confiture.


ps: la potion c'est de la présure


Indigo

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Vendredi 10 octobre 2014 5 10 /10 /Oct /2014 15:03

marque-page-rose.jpg

 

 

Premier marque page: rose en coton 50: colori 110


 

marque-page-lin.jpg

 

 

Le second est en lin: Bockens 60\2 couleur lin 470

Le fil plus fin fait mieux ressortir le dessin.

 

La difficulté principale est le départ "en pied".


 

debut-marque-page-avec-pied-1.jpg debut-marque-page-avec-pied2.jpg

 

 

 

marques pages en dentelle aux fuseaux

 

 

 

Fuschia

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Mardi 30 septembre 2014 2 30 /09 /Sep /2014 08:56

 

Les activités ont repris.....

 

danse-point-de-croix.jpg


 

......et pourquoi pas la danse de salon?


 

toile-de-Jouy.jpg

 

 

un ruban de lin brodé, un peu de toile de Jouy....


 

sac-pour-chaussures-de-danse.jpg

 

 

voila un sac pour transporter les chaussures de danse.


 

   point de suspension fait avec tendresse


quelques détails.

 

 

 

 

 

 

Fuschia

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Jeudi 25 septembre 2014 4 25 /09 /Sep /2014 09:19

Cette fois, la cravate est une association de tissu et de feutrine!

Pour rester dans la dentelle:  un papillon fait par Violette (10 ans)


 

papillon-dentelle-aux-fuseaux.jpg

 

cravate-fillette.jpg

 

 

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Mardi 23 septembre 2014 2 23 /09 /Sep /2014 09:10

 

Restons dans l'assiociation cravate-dentelle!

voici la cravate bijou.


 

cravate-bijou.jpg

 

 

fil dentelle au chinois (fabrication française)

  • 6867 pour le vert
  • 6784 pour le noir

 

 

 

fuschia

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