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4 février 2013 1 04 /02 /février /2013 08:52

Faire braiser un kilo d'endives, j'enlève la partie centrale pour atténuer l'amertume.

 

 

braiser-les-endives.jpg

 

 

Ajouter en cours de cuisson deux bonnes cuillères à soupe de vinaigre balsamique.

 

 

 

vinaigre-balsamique.jpg


 

Étendre la pâte, feuilletée ou brisée, pendant que les endives refroidissent un peu.


Saupoudrer le moule de sucre en poudre. Mettre les endives et recouvrir avec la pâte.

 

 



Cuire au four (180°C) jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

 

 

 

four-180-c.jpg

 

 

 

 

 

Servir après avoir retourner la tarte sur le plat de service.

 

 

 

tarte-retournee-aux-endives.jpg

 

 

 

Fuschia

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Published by pagecouleur - dans recette
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commentaires

Plume 10/02/2013 16:08

Trés, trés appétissant et pourtant les endives je ne suis pas trop fan !

@+Bisouxxx

Mara29 10/02/2013 08:02

Ces endives m'ont l'air très appétissantes ! Je pense que je vais essayer ta recette un de ces jours..... Bon dimanche

nickie90 09/02/2013 22:24

je n'ai jamais essayé de cuire les endives comme ça, je les ébouillante toujours et du coup elles sont pleines d'eau... sinon ça a l'air bon ! je mets ta recette de côté.... bisous

pagecouleur 18/02/2013 09:19



les endives braisées, c'est très bon et ça change!


parfois, je les braise et j'ajoute du fromage rapé sur le dessus, délicieux!


en haute-savoie, nous mettons du fromage partout!!!


biz!



Coraline 05/02/2013 09:26

C'est donc ça le secret! les faire braiser avant avec du vinaigre balsamique!

pagecouleur 07/02/2013 13:53



le vinaigre balsamique, riche en goût, donne aux plats une saveur unique!


biz!



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