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22 juin 2017 4 22 /06 /juin /2017 13:29
dénoyauter les cerises

dénoyauter les cerises

Pour dénoyauter facilement les cerises, j'utilise une épingle double. Elle se faufile doucement derrière le noyau sans abîmer la chair délicate.

Une épingle double pour dénoyauter les cerises!

mes cerises sont prêtes pour le clafoutis......

....oui, je fais partie des amateurs de clafoutis sans noyaux.... les enfants m'en remercient!

le clafoutis aux cerises:

600 g de cerises

3 oeufs entiers

60 g de sucre

80 g de farine

1 pincée de sel

25 cl de lait (1/4 de litre)

 

enfourner 30 minutes à 210°c

mon clafoutis

mon clafoutis

Fuschia

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8 avril 2016 5 08 /04 /avril /2016 09:50
mon lait d'amandes

mon lait d'amandes

Faire tremper deux bonnes poignées d'amandes dans un bol d'eau pendant au moins 3 heures

après une nuit de trempage

après une nuit de trempage

Pour pouvoir les monder (enlever la peau), je vide l'eau et la remplace par de l'eau bouillante de ma bouilloire Electrique.

30 secondes plus tard, j’égoutte les amandes (pour ne pas me brûler) et j’enlève la peau.

et hop! dans le blender! j'ajoute 750 ml d'eau (minéral ou du robinet)

Je mixe puissance maximum pendant 3 minutes.

750g d'eau et amandes mondées
750g d'eau et amandes mondées

750g d'eau et amandes mondées

Tout se joue au moment du filtrage!

Avec une passoire ordinaire, le lait garde une texture avec des grains (avantage: peu de résidus), pas très agréable dans une boisson, par exemple, mais très bien pour une préparation culinaire.

Avec mon filtre "sac à lait végétal", le lait d'amande est parfaitement liquide, il mousse lorsque je presse le sac. (comme un bon lait lorsque qu'il sort du pi de la vache)

lait et okara

lait et okara

Il faut compter 100 à 200 grammes d'amandes par litre d'eau pour avoir un bon lait d'amande.

Le résidu (ou okara) ne présente pas beaucoup d’intérêt: le mien n'a plus du tout le gout d'amande.

Un bon sac de filtrage est indispensable: le mien est de marque Pax Terra Nova

trouvé sur Amazon:

Vous pouvez aussi utiliser un torchon parfaitement propre et repassé (=stérilisé), ou une toile à beurre!

Fuschia

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2 juillet 2015 4 02 /07 /juillet /2015 10:22

fleurs-de-millepertuis.jpg

 

 

 

 

Le millepertuis est une plante herbacée de 40 à 60 cm de hauteur, répandue dans toutes les régions tempérées du monde, et très commune en France où elle pousse notamment en bordure des chemins. Elle doit son nom millepertuis , qui signifie "mille trous", aux nombreuses ponctuations translucides qui composent ses feuilles.

 

Depuis toujours on a utilisé les fleurs de cette herbacée dans les baumes et les onguents pour combattre la goutte, les rhumatismes, les brûlures et pour panser les plaies. Ambroise Paré le préconisait comme remède précieux "pour les blessures profondes et celles qui traversent le corps".

 

Traditionnellement, les petites fleurs jaunes qui apparaissent au début de l’été (d’où son surnom d’herbe de la Saint-Jean) sont mises à macérer dans de l’huile d’olive pour en extraire ses principes actifs. Ainsi on y retrouve l’hypéricine et ses dérivés qui lui donnent sa couleur rouge caractéristique et ses formidables propriétés anti-inflammatoires. On retrouve également l'hyperforine, et une huile essentielle qui viennent renforcer son activité bienfaitrice.


Calmant et apaisant sur les irritations, antalgique contre les douleurs, le macérât de Millepertuis est un incontournable de la trousse à pharmacie !

 

 

Propriétés

  • Calmant et apaisant très puissant pour les brûlures, les coups de soleil et toutes les irritations de la peau.
  • Anti-inflammatoire et antalgique : c'est un allié précieux pour les douleurs articulaires et rhumatismales.
  • La présence d'actifs anti-bactériens et réparateurs lui offre une activité cicatrisante très importante.
  • Anti-prurigineux, il est réputé pour soulager les démangeaisons

Indications

  • Plaies, brûlures légères, coups de soleil, érythèmes fessiers, lésions eczémateuses
  • Inflammations de la peau consécutives aux traitements radiologiques
  • Ulcères variqueux, plaies de lit
  • Douleurs du dos, névralgies
  • Arthrites, arthroses, rhumatismes, gouttes, sciatiques
  • Congestions lymphatiques (oedèmes)

Précautions d'utilisation

  • Ne pas employer avant une exposition au soleil (risque de photosensibilisation)

 

 

preparation-huile-de-millepertuis.jpg

 

 

Je cueilles les fleurs en plein soleil, (contrairement à la cueillette pour la pommade et les tisanes qui se fait plutôt le matin avant l'arrivée du soleil sur les plantes).

Je mets toutes mes fleurs dans un bocal (stérilisé) et je rempli d'huile d'olive ( bio première pression à froid).

Et le soleil fait le reste!!!

l'huile change de couleur sous l'action du soleil

l'huile change de couleur sous l'action du soleil

Dynamisé par le soleil, l'huile de millepertuis prend rapidement sa couleur rouge caractéristique.

Après environ 3 semaines, cette huile filtrée rejoint mon spay d'application,( plus pratique que la bouteille!)

merci à Annarosa pour m'avoir fait découvrir "son" huile miracle, que j'utilise depuis 2 ans avec beaucoup de succès

Fuschia

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12 juin 2015 5 12 /06 /juin /2015 11:50
savons bientôt finis

savons bientôt finis

il est temps de refaire ma provision de savons maison!

 

voici la recette:

600 g huile d'olive

100g de coco

20g d'argile rose

lessive de soude (93.6+218.5) 312g

 

 

pour calculer la lessive de soude nécessaire, j'utilise ce calculateur:

 

 

 

 

 

mes deux bocaux au bain-marie

mes deux bocaux au bain-marie

Les huiles dans un bocal, la soude dans un autre et.....hop! au bain-marie.

Lorsque l'huile de coco est liquide, je retire du bain-marie et je mélange les deux bocaux.

attention! toujours avec des gants!

la trace

la trace

Après un mélange au mixer, je rajoute l'argile rose

20 g d'argile rose

20 g d'argile rose

un nouveau "coup" de mixer!

il ne reste plus qu'à......mouler les savons!

moulage des savons

moulage des savons

Je moule mes savon dans des emballages (alimentaire) de recyclage, après avoir mis un clou de girofle (pour l'odeur) au fond du pot, !

je ferme les pots pour isoler les savons de l'air pendant la saponification.

Pour une saponification complète, il va falloir attendre 5 semaines avant l'utilisation des savons

résultat bien satisfaisant!:

dureté: 47

bulle; 49

persistance: 43

pouvoir nettoyant: 51 

conditionnement: 49

Finalement le plus long, c'est le nettoyage des ustensiles!

Pour neutralisation de la soude, utiliser du vinaigre blanc!

neutraliser la soude avec du vinaigre blanc

neutraliser la soude avec du vinaigre blanc

fuschia

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2 juillet 2014 3 02 /07 /juillet /2014 08:56

 

 

 

argile-rouge.jpg

 

ingrédients:

 

400g huile d'olive vierge

90g huile de noix de coco

30g argile rouge

 

 

 

bain-marie.jpg

 

 

Je laisse fondre mon huile de coco (vegétaline marque Leclerc) dans d'huile d'olives, au bain-marie, dans un bocal qui ne me sert que pour faire des savons!

J'ajoute la lessive de soude (221 g), je mélange au mixer, celui que je réserve pour les savons!

Vous pouvez voir la réalisation en image ICI

 

 

 

d'après le calculateur de saponification

 

dureté 47

bulles 50

persistance 43

pouvoir nettoyant 53

conditionnement 49

 

savon-couleur-chocolat.jpg

 

Quelle belle couleur chocolat!

On dirait de petites crèmes dessert au chocolat!

 

Attention, la pâte à savons reste agressive, il faut attendre 4-5 semaines pour que la saponification se fasse complètement.

 

Le lendemain, j'enlève les moules et j'enveloppe mes savons avec un film alimentaire pour les priver d'air.

Ainsi enballés, mes savons sont doux dès leur première utilisation.

 

 

 

fuschia

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17 avril 2014 4 17 /04 /avril /2014 08:18

 

 

Recette maison pour agrémenter les raclettes:

 

il vous faut:

  • un bocal à cornichons avec son vinaigre
  • un champ avec plein de pissenlits (sans traitement!)

 

 

 

pisssenlit-en-fleurs.jpg

 

 

Glisser les boutons de fleurs dans le vinaigre.

Fermer le bocal.

C'est prêt!

 


 

boutons-de-fleurs.jpg

 

 

Un condiment original (et fort appécié!) pour petite raclette entre amis!

 

 

capres-de-pissenlits.jpg

 

 

 

Fuschia

 

_________________________________________________________________________________________

 

vous aimerez peut-être: la salade 

 

salade de pissenlit

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9 septembre 2013 1 09 /09 /septembre /2013 08:42

La cravate: élément indispensable à l'homme élégant!

 

Tenue par la veste, pas de soucis!


Monsieur "tombe" la veste environ au milieu du repas et patatrac........la cravate se retrouve dans l'assiette pour imbiber la bonne sauce de viande bien grasse!!!!

 

Pas de panique:

Le lendemain.....pour ne pas gacher la fête.... prendre de l'argile verte, en poudre fine, en recouvrir la tache.

 

 

tache-et-argile.jpg

 

Laisser agir une nuit, retirer la poudre. J'ai utilisé un pinceau pour ne pas abimer la soie.

 

 

nettoyer-une-cravate-en-soie.jpg

 

Et voila une cravatte débarrassé de toute trace de gras: l'argile a absorbé la graisse!

 

 

Vous pouvez maintenant laver votre cravatte avec toute la douceur que demande la soie.

Règle infallible: toujours détacher avant de laver!!!

 

 

 

Fuschia

 

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26 juin 2013 3 26 /06 /juin /2013 07:41

Le sureau fleurit, les pucerons arrivent!


Mais tout va bien, les larves de coccinelles sont là!!!!

 


 

larves-avec-pucerons.jpg

 

larve-de-coccinelle.jpg

 

bebe-coccinelle-mange-un-puceron.jpg

 

Fuschia

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1 juin 2013 6 01 /06 /juin /2013 08:05

C'est une méthode d'épilation efficace, économique et naturelle. Que demander de plus?


En fait, c'est une épilation au caramel (froid évidemment!).

Cette épilation possède de nombreux avantages : les poils repoussent moins nombreux et moins vite, la peau est douce, un peu d'eau suffit à éliminer les traces, l'odeur est agréable et il n'y a aucun produit chimique.

 


Voilà un moment que je voulais essayer, tout le monde dit que c'est très compliqué et je n'ai pas trouvé de supers infos sur le net.

Et un jour, je me suis lancée et enfin, à force de tâtonnement, j'ai trouvé ma méthode. Ce n'est peut-être pas LA recette originale mais ça fonctionne très bien.

 

ingredients-cire-orientale.JPG


Ingrédients :


- 100 g de sucre

- quelques gouttes de jus de citron (environ 1/4 de citron)

- 1 cuillère à café de miel

- 1 pincée de sel 

- de l'eau 


Ce sont les ingrédients pour environ une épilation (demi jambes, aisselles et maillot), mais cette cire se conserve très bien au réfrigérateur et peut se réutiliser très facilement il suffit de la réchauffer au bain marie (ou au micro onde).


Dans une casserole verser le sucre et le couvrir d'eau. Bien mélanger les deux jusqu'à ce que le sucre soit presque entièrement fondu (cette étape facilite la réussite).


Ajouter le sel et le miel et mélanger. 


Mettre à chauffer sur feu doux. Et surveiller, sans brasser!

Au bout d'une petite dizaine de minutes, des petites bulles se forment. C'est à ce moment qu'il faut verser le citron. N'attendez pas que le caramel colore! 

 


ajout du citron

 

 

 

Une fois le citron versé, mélanger. Normalement, à ce moment, il se forme une mousse blanche et de grosses bulles.


Vient maintenant le plus difficile : arrêter la cuisson au bon moment. Trop tôt la cire colle beaucoup trop et trop tard elle ne colle plus assez et devient dure. 


Pour ça, 2 méthodes :


         - prélever régulièrement une goutte de caramel et la verser sur un récipient froid, si elle forme une boule que l'on peut malaxer entre les doigts, c'est bon. La cire doit quand même coller légèrement aux doigts (le reste de la cire continue à cuire).


         - se fier à la couleur, la cire ne doit pas être trop foncée, en fait, à peine moins qu'un caramel classique et à la viscosité (lorsqu'on plonge la cuillère, la cire ne doit pas être trop liquide et avoir la consistance du miel).


Verser ensuite la cire dans un recipient (qui resiste à la chaleur!). Avec une cuillère brasser lentement afin qu'elle refroidisse plus vite et de façon homogène. 


Lorsqu'elle n'est plus brûlante prendre une petite quantité entre les doigts et la malaxer. Ajouter quelques gouttes d'eau (mouiller un doigt) et malaxer. L'eau va rendre la cire plus molle. La cire s'éclairçit et devient nacrée.


 

malaxage cire orientale

 


On applique ensuite la cire sur la zone à épiler à l'aide du pouce (la boule de cire est dans la main et avec le pouce on appuie afin d'appliquer une fine couche de cire). On arrache, on reforme une boule avec etc...

 

 

 

 

De toute façon il ne faut pas se décourager!

Si vous avez arrêté trop tôt, la cire va bien trop coller et vous ne pourrez pas former une  boule, il suffit alors de la remettre à cuire dans la casserole.


Si la cire est tout de suite dure ou si elle ne colle pas du tout, il faut rajouter de l'eau et la remettre à cuire.

 

La cire recuite est bien plus foncée mais tout aussi efficace! on recommence, on n'est pas obligé de tout jeter, c'est un avantage!

 


Pour une épilation parfaite penser à faire un léger gommage avant. Mon astuce c'est le marc de café. Une bonne cuillère à soupe diluée dans un peu d'eau suffit.

 

 

gommage-au-marc-de-cafe.jpg

 

 

 

Ambre

 

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16 mars 2013 6 16 /03 /mars /2013 08:00

 

J'ai trouvé sur internet (pardon je ne me rappelle plus où) une superbe idée de masque maison que j'ai -comme d'habitude!- un peu modifiée!


Ce masque permet d'unifier et d'illuminer le teint, il diminue considérablement les points noirs ainsi que les rougeurs et les marques de fatigue.

 


Il m'a fallu du temps pour oser essayer, en effet le masque est à base de curcuma, alors sachant à quel point le curcuma tache, j'avais un peu peur de me retrouver avec le visage jaune pendant plusieurs jours!

 

  ingrédients du masque farine huile de caméline curcuma la

 

La recette est très simple:


pour 2 masques (monsieur aussi a le droit d'avoir un teint parfait!):


          - 2 cuillères à café de farine

      - 1 cuillère à café de curcuma

      - 1 cuillère à café d'huile bio (pour moi huile de caméline, géniale pour la cosmetique -grâce à ses vertus nourissantes, adoucissantes, assouplissantes, régénératices, apaisantes,...; idéale pour les peaux sèches, sensibles, matures, les pores dilatés et bien plus encore...-)

        - un peu de lait (jusqu'à avoir la consistance souhaitée, ni trop liquide ni trop pâteuse)

 

 


 

 

Mélanger la farine et le curcuma.

 

Ajouter l'huile, puis le lait petit à petit.

 

Bien mélanger.

 

 

masque au curcuma

 

 

Appliquer en couche régulière sur le visage, en évitant le contour des yeux -par contre au niveau de la bouche cela ne pose aucun souci, tout est comestible!-.

 

Laisser poser 10 mn minimum et 20 mn maximun. Comme le masque contient pas mal d'huile, il sèche moins vite et évite les tiraillements désagréables.

 

Rincer à l'eau tiède.

 


Attention le curcuma tache! Séchez le visage avec une serviette foncée -ou vieille- idem si vous souhaitez utiliser un gant de toilette pour aider à nettoyer.


Hydrater ensuite la peau, pour moi avec une petite cuillère d'huile de caméline -une merveille, je vous dis!-.


Personnellement je n'avais pas le visage jaune!

Ce masque au curcuma est très efficace, notamment contre les points noirs, l'idéal est de le faire 2 fois par semaine.

 

Une dernière petite chose il faut utiliser la préparation dans la journée (et conserver au frais)! C'est un milieu très propice aux bactéries! 

 

 

 

Ambre

 

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