tarte renversée aux endives

Faire braiser un kilo d'endives, j'enlève la partie centrale pour atténuer l'amertume.

Ajouter en cours de cuisson deux bonnes cuillères à soupe de vinaigre balsamique.

Étendre la pâte, feuilletée ou brisée, pendant que les endives refroidissent un peu.

Saupoudrer le moule de sucre en poudre. Mettre les endives et recouvrir avec la pâte.

Cuire au four (180°C) jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Servir après avoir retourner la tarte sur le plat de service.

Fuschia

Comments

[Plume]

Trés, trés appétissant et pourtant les endives je ne suis pas trop fan !

@+Bisouxxx

[Mara29]

Ces endives m'ont l'air très appétissantes ! Je pense que je vais essayer ta recette un de ces jours..... Bon dimanche

[nickie90]

je n'ai jamais essayé de cuire les endives comme ça, je les ébouillante toujours et du coup elles sont pleines d'eau... sinon ça a l'air bon ! je mets ta recette de côté.... bisous

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les endives braisées, c'est très bon et ça change!


parfois, je les braise et j'ajoute du fromage rapé sur le dessus, délicieux!


en haute-savoie, nous mettons du fromage partout!!!


biz!

[Coraline]

C'est donc ça le secret! les faire braiser avant avec du vinaigre balsamique!

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le vinaigre balsamique, riche en goût, donne aux plats une saveur unique!


biz!