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ma galette frangipane

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Par pagecouleur

Faire une crème pâtissière pas trop épaisse: mettre à bouillir 120ml de lait ( un verre) pendant ce temps, mélanger 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à café de maïzena verser doucement le liquide brûlant sur l'oeuf en mélangeant,...

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le kougelhopf de tante Suzette

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Depuis longtemps, je cherchais la recette traditionnelle du kougelhopf. J'ai trouvé la recette de famille convoitée sur le dernier yummy 160ml de lait 80g de beurre 1 oeuf 12g de levure de boulanger 330g de farine T65 70g de sucre une pincée de sel et...

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la courge, recette testé

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Par pagecouleur

C'est la pleine période et j'ai testé la courge rôtie, une recette trouvée sur le marie-claire idées n° 92. Il faut une heure de cuisson mais peu de préparation: - une courge du jardin ou bio (hé oui, on peut manger la peau) - 15 cl de sirop d'érable...

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brioche fleur

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Pâte de base pour pain au lait dans la machine à pain: 300ml de lait beurre (25g) levure de boulanger fraîche (15g) 500g de farine T65 une cuillère à soupe de sucre une cuillère à café de sel J'utilise la machine à pain pour brasser et faire gonfler la...

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Raviolis maison

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Pour son anniversaire, Mr Ambre a reçu une machine à pâtes. Il a donc fallu l'essayer. Évidemment en grande quantité: donc nous voila parti à cuisiner des raviolis pour sept personnes. Il a tout d'abord fallu faire la pâte, j'ai trouvé, il y a déjà quelques...

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Sirop de Sureau (enfin le retour!!)

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J'adore faire du sirop!!! Et voilà que la saison arrive enfin!!! Je commence par le sureau (sambucus nigra) enfin la fleur. La récolte s'est faite le matin, je n'ai pris que les fleurs les plus ouvertes. Il faut les secouer un peu pour faire tomber les...

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détournement des moules à oeufs

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Indigo m'a offert des moules à oeufs, que j'utilise pour donner des formes aux oeufs durs, Par exemple pour les bento, exemple ici. Mais, on ne mange pas des oeufs durs tous les jours! L'idée est de les utiliser pour autre chose, comme, par exemple, un...

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roulé salé

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Voici le roulé salé avec, en arrière plan, notre arbre de Pâques. Chaque année, nous avons pour coutume d'aller "cueillir" des branches en fleurs -cette année, c'est du cerisier sauvage- les enfants l'ont décoré avec des sujets préparés à l'avance: petits...

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bientôt Pâques!! à nos fourneaux!!

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J'aime bien aller chez lidl, ils ont toujours plein de trucs. Cette fois-ci, j'ai acheté une plaque en silicone avec 6 moules en formes de demi-oeufs décorés de motifs de Pâques. Nous avions peur que les motifs n'apparaissent pas sur les gâteaux, une...

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bento pour sortie ski

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Sortie ski pour cette fin de saison, Nous avons plutôt envie de printemps, petites fleurs, papillons et sauterelles, mais c'est comme ça, l'école organise ses sorties ski fin mars...... Pique-nique à midi..... Salade de pommes de terre et carottes, un...

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